Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro

• água

• 1 colher de café de castanhas

• 1 colher de sopa de essência de panetone

• 800 g de farinha de trigo

• 30 g de fermento

• 1 colher de frutas secas

• 1 colher de leite desnatado

• 1/2 colher de margarina light

• 3 ovos

• 1 colher de chá de sal

• suco de 1 laranja

Junte o fermento, os ovos, o suco de laranja, o leite desnatado, a água morna, a essência de panetone e o sal no liquidificador, e deixe bater bem até obter uma massa homogênea, tendo o cuidado de desligar na metade do processo para acrescentar o açúcar. Junte as frutas, as castanhas e a farinha aos poucos e misture bem com as mãos até obter uma massa lisa e mole. Coloque numa forma própria para panetone e deixe descansar (deixe crescer até a massa transbordar). Depois leve ao forno, pré-aquecido, durante 40 minutos. Se quiser embalar, espere 24 horas.